芋头焖鸭，鸭肉这样做才软烂好嚼易吸收│威厨艺的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，鸭腿洗净切件

• 步骤 2：

  用盐、胡椒、米酒、老抽腌制30分钟

• 步骤 3：

  葱切段、生姜切片、芋头切滚刀块

• 步骤 4：

  热锅倒油，把芋头煎至微黄，盛出备用

• 步骤 5：

  同一锅放入姜片爆香

• 步骤 6：

  放入鸭肉煎一会，倒入500ml水和老干妈

• 步骤 7：

  放入煎过的芋头

• 步骤 8：

  盖上锅盖焖煮20分钟左右

• 步骤 9：

  等汤汁变少浓稠加入椰浆和冰糖

• 步骤 10：

  等汤汁收干一些放入葱段

• 步骤 11：

  关火盛盘即可