果酱奶油纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  蛋黄蛋清分离。加入20g细砂糖到蛋黄里，手动将细砂糖和蛋黄混合均匀。接着加入牛奶，混合均匀。最后加入融化的黄油继续混合均匀。

• 步骤 3：

  低筋面粉和玉米淀粉过筛加入蛋黄液中混合均匀。

• 步骤 4：

  剩下40g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性。取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均匀。

• 步骤 5：

  接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续从上往下翻拌的方式，将蛋糕糊翻拌均匀。翻拌均匀的蛋糕糊加入裱花袋中。将蛋糕糊挤入纸杯中，八分满即可。

• 步骤 6：

  烤箱预热150度30分钟。

• 步骤 7：

  蛋糕放凉之后，用裱花最在中间弄一个孔，果酱装入裱花带挤入蛋糕中。将40g细砂糖分三次加入淡奶油中，打发好装入裱花袋。选择喜欢的裱花嘴，在蛋糕上挤上一层有一层的淡奶油装饰。

• 步骤 8：

  果酱奶油纸杯蛋糕

• 步骤 9：

  果酱奶油纸杯蛋糕

• 步骤 10：

  果酱奶油纸杯蛋糕

• 步骤 11：

  果酱奶油纸杯蛋糕