菠萝咕咾肉的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊切块，加入少量料酒、盐、蛋清腌制。菠萝切块，用盐水腌一会儿

• 步骤 2：

  锅内放油，腌好的肉加入淀粉，下入锅内翻炸。变色后捞出，待油温降下，再倒入锅内翻炸，待颜色变深后捞出

• 步骤 3：

  锅内放少许油，加入番茄汁：醋：糖比例为3：3：4，再加入少许盐调制汤汁。加入肉块和菠萝进行收汁。出锅喽！