三文鱼奶酪烩饭
参考年龄：12个月+
烩饭是一道很有包容性的辅食，我们可以变换着加入不同的食材，确保膳食均衡，我今天加了一点奶酪调味，还能强化钙质的补充。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
三文鱼奶酪烩饭 宝宝辅食微课堂收藏
浏览 146232
收藏 382
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 奶酪 20克
- 干香菇 3朵
- 西兰花 30克
- 三文鱼 30克
- 胡萝卜 30克
- 熟米饭 100克
三文鱼奶酪烩饭 宝宝辅食微课堂的做法步骤
-
步骤 1：
首先我们准备要需要的食材。
-
步骤 2：
三文鱼切小块，放上两片柠檬片腌制15分钟，能去腥增香。
-
步骤 3：
干香菇泡发后切碎、胡萝卜切碎。 PS：干香菇要用温水泡发2小时以上。
-
步骤 4：
西兰花用辅食剪剪成小朵。 PS：西兰花使用前要用淘米水或清水浸泡下。
-
步骤 5：
起锅烧水，水开后放入胡萝卜和香菇，焯水2分钟后再加入西兰花，再焯1分钟后捞出。
-
步骤 6：
起锅开小火，刷一点点食用油。
-
步骤 7：
先加入蔬菜碎，翻炒均匀后再加入三文鱼块，翻炒半分钟后加水，水量没过食材即可。
-
步骤 8：
盖上盖子，中火焖煮至水开。
-
步骤 9：
水开后加入米饭，翻炒均匀后加入奶酪，翻炒至奶酪融化再转大火收干一点水分，然后就可以盛出了。 PS：奶酪融化后我们要尝一下蔬菜粒的软烂度，如果觉得偏硬，可以再用小火焖煮一会儿，如果觉得软烂度合适了，可以直接转大火收干一下水分。
-
步骤 10：
稍微放凉就可以食用咯 味道一万个赞
小贴士
TPIS：辅食小贴士
1添加の小要领
●烩饭的口感介于粥和米饭之间，非常适合宝宝在半固体过渡到固体辅食阶段时添加。
●烩饭里加蔬菜时要注意下性状，类似胡萝卜、香菇这类食物一定要细碎一点，软烂一点，以免消化不良。
2黄妈说...
烩饭适合10个月以上的宝宝添加，但还要根据烩饭的性状、食材的添加月龄调整真正的适应月龄。比如今天我做的烩饭中加入了奶酪和香菇，而这两种食材都是12个月以上宝宝才可以添加的，如果奶酪不加，香菇换成香菇粉，就能适合10个月的宝宝添加了。
3 黄妈爱叨叨
1：制作这类辅食时，蔬菜都要提前焯水，最好是能将这些蔬菜焯至半熟，等下入锅后只要稍微烹饪下就可以软烂了。另外就是蔬菜的大小要注意，我感觉今天的香菇还是切的有点儿大了，妈妈们要根据自家宝宝情况调整下哈。
2：食材中我加入了奶酪，既能增香调味，又能补钙。要是家里没有奶酪的话，我们可以加一点虾粉或虾米，味道也非常棒哦。
