新年，水饺玩出新花样的做法步骤

• 步骤 1：

  主材料备好~鲜羊肉清洗后用料酒腌制30分钟左右，取出备用~香芹洗净沥干水分，葱姜蒜备好~

• 步骤 2：

  先将羊肉剁碎，再加入葱姜蒜一起剁到融合~

• 步骤 3：

  香芹切末后剁入羊肉，混合均匀，再剁入小茴香一把~

• 步骤 4：

  加入少许老抽、食盐、胡椒粉、五香粉、白糖剁拌均匀~

• 步骤 5：

  放入容器中，加入3ml香油朝一个方向搅拌均匀，提味儿并使肉上劲儿~

• 步骤 6：

  在和面盆中加入3：1比例的小麦粉和玉米面儿，混合均匀，倒入融化了食盐和白糖的温水，和成光滑的面团~

• 步骤 7：

  取出，在案板上醒5分钟~

• 步骤 8：

  双手搓长条~

• 步骤 9：

  滚刀切均等大小的剂子~

• 步骤 10：

  分别擀成中间后周边薄的面皮儿~

• 步骤 11：

  双手挤压成花边饺子~

• 步骤 12：

  沾少许面粉后摆放在案板上，以防止饺子粘连~

• 步骤 13：

  包多的放入饺子帘里，入冰箱冷冻起来~

• 步骤 14：

  随吃随取，是不是很棒呢？