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素丸子#味事达味极鲜，秀家乡团圆美食#（北京）收藏
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切墩(初级)
所需食材
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素丸子#味事达味极鲜，秀家乡团圆美食#（北京）的做法步骤
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小贴士
素丸子主材是胡萝卜，青萝卜和白萝卜都可以。
注意最后放盐，如果盐放早了，会使萝卜里的水份过多地释出，最后会不成型，一定要在鸡蛋搅拌后再放盐。
素丸子，顾名思义就是没有肉的丸子。这是北京人过年餐桌上必不可少的一道菜，既能做零食解饱，也可以装盘入席，可谓是多吃相欢的一种美食！
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