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尖椒土豆丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大土豆 1个
- 绿尖椒 1个
- 蒜 1瓣
- 花椒 6粒
- 香醋 15ml
- 白糖 5g
- 盐 5g
- 油 30ml
尖椒土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
准备好原料
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步骤 2：
土豆刮皮，洗净后切成粗细均匀的丝，泡在水中，这样可以避免变黑，也可以去掉其中的淀粉，炒之前捞出沥干。绿尖椒去籽、去蒂，切成与土豆丝相仿的丝。蒜切成片。
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步骤 3：
锅中倒入油，放入花椒，炸至微微冒烟捞出弃之不用，蒜片放入油中，爆香后倒入土豆丝，随后烹入香醋，再加入白糖和盐翻炒。
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步骤 4：
待味道充分渗透，把尖椒丝也倒入锅中，翻炒均匀即可。 我是一个爱美食爱分享的逗比安，欢迎来找安安一起美食交流哦，weixin：anxiaochu520，加时请备注豆果。
小贴士
要想使尖椒土豆丝有脆脆的口感，除了将切好的土豆丝泡水外，在土豆丝入锅后尽快烹醋也是关键。
清香爽口的尖椒土豆丝，爽脆的口感，酸辣的味道，都让吃起来胃口大开，并且超级下饭哦~
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