鹅肝腊肠煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  广东菜芯加点盐焯水

• 步骤 2：

  腊肠切成薄片

• 步骤 3：

  鹅肝提前放入清酒里浸泡一会，最好用白兰地

• 步骤 4：

  鹅肝从清酒里捞出后裹上一层薄薄的生粉

• 步骤 5：

  平底锅里家少许黄油放入鹅肝煎至2面金黄色后撒上黑胡椒碎

• 步骤 6：

  捞出用厨房纸巾吸油

• 步骤 7：

  大米清洗干净提前浸泡1小时，开始煮饭

• 步骤 8：

  等米饭煮到水快收干时，放入腊肠加盖煮熟

• 步骤 9：

  再把煎好的鹅肝放在米饭上，再加入一个鸡蛋，继续加盖用小火焖煮

• 步骤 10：

  调一个浇汁：取一小碗加入味事达纯味鲜4勺、蚝油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀

• 步骤 11：

  最后放入广东菜芯

• 步骤 12：

  淋上浇汁即可

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  吃的时候一定要把鹅肝和鸡蛋都拌匀，味道太销魂啦