香芋扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  香芋切厚片，抹少许盐腌制片刻

• 步骤 2：

  五花肉加生姜，料酒，香叶煮开

• 步骤 3：

  猪皮表面用牙签戳洞，抹上鲜酱油

• 步骤 4：

  香芋放油锅

• 步骤 5：

  炸至微黄

• 步骤 6：

  捞出控油后，放入五花肉炸至表面类似红色，当心油溅伤，切片

• 步骤 7：

  然后一块猪肉，一块香芋依次放入深碗里码好，猪皮朝下

• 步骤 8：

  取一碗放入冰糖，腐乳汁，盐，味极鲜酱油，酱油调汁

• 步骤 9：

  一勺一勺均匀放在香芋和猪肉上，然后放入蒸锅蒸上一小时

• 步骤 10：

  图