黄油芝麻小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料称重后，按图片顺序加材料。1、先倒牛奶，再倒蛋液（蛋液我留了一点儿，用来刷面包表面用）2、面粉，糖（我做的不甜，如果喜欢吃甜的话可以多加些糖），盐，酵母。如图。3、盖上油纸，以防面粉飞溅的到处都是。启动揉面程序，默认10分钟。4、加入黄油碎，继续启动揉面程序，我一共揉了20分钟。5、面揉好后，启动发酵程序，默认60分钟。我发了90分钟，时间到，在面上戳一下，如图不回缩就可以了。

• 步骤 2：

  把面团分成16份，揉圆放入托盘内，最好垫上油纸。

• 步骤 3：

  进行第二次发酵，烤箱设定发酵功能，时间为60分钟，烤箱最底层放一个大托盘，将开水倒入托盘，进行发酵。

• 步骤 4：

  二次发酵好的样子。

• 步骤 5：

  刷上蛋液，撒上芝麻。

• 步骤 6：

  烤箱预热，170度，中层，设定20~25分钟，时间到，出炉。

• 步骤 7：

  底部。

• 步骤 8：

  看着拉丝还不错吧。

• 步骤 9：

  面包还有余温的时候装入袋中保存。这样面包不会变硬，口感好。