香菇炒黄芯青菜 by 岁月静好310w - 菜谱

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1香菇一定要充分泡发，洗净泥沙。
2没有干香菇可以用鲜香菇替代，炒出的菜味道会差一些。
3食盐和白糖依据自家的口味调整，如果不喜欢白糖，可以省略。

岁月静好310w 2017年01月10日发布

黄芯青菜又称为黄芯油菜，只有在冬季才有的一种蔬菜。这种蔬菜耐放，口感脆嫩无筋丝，炒出的菜品颜色漂亮，是年节餐桌上的不可缺少的素菜之一。用到的小香菇，是华南一带特有的香菇品种，肉厚味浓。

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