混酱炒鲜尤鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鲍鱼洗净，边上的黑边用牙刷刷干净

• 步骤 2：

  在鲍鱼平滑那面割上十字花。鲜尤鱼洗净去衣，也割上十字花并分切成小块。

• 步骤 3：

  切好的鲜尤放入沸水里，变卷就能捞出冲水冷却并沥干水分，不用等水煮沸

• 步骤 4：

  准备好葱白、蒜末、姜末、葱段、红辣椒

• 步骤 5：

  混酱材料:虾酱、黑椒酱、马拉盏(东南亚调味酱，辣味)、鱼露(这个鱼露不会很咸)、沙茶酱、酱油、料酒、糖、水、淀粉全部拌匀备用。

• 步骤 6：

  姜末、葱末、葱白在油锅里爆香

• 步骤 7：

  放入小鲍鱼翻炒

• 步骤 8：

  炒至鲍鱼开花，放入红辣椒

• 步骤 9：

  加入鱿鱼翻炒

• 步骤 10：

  边炒边倒入混酱汁

• 步骤 11：

  加入葱段炒匀即可

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品