岭南小馆是在旧金山的唐人街最棒中餐厅之一，连续多年荣获米其林美食指南推荐。连奥巴马都在那里吃过饭，而里面最出名的就是这道椒盐螃蟹，这次路过旧金山当然去品尝一下，回来复刻了这道菜，据先生和儿子评价和岭南小馆相似度九成以上，而且没有那么咸。这道菜里的脆浆做法是以前一个粤菜大厨朋友教我的也算是秘笈了，用来炸鱼柳或者素菜都很好吃，大家除夕夜也来试试和总统一起共度晚餐吧！