粉蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  我用的这个牌子的粉蒸肉调料包，味道不错。其他品牌也可以的。

• 步骤 2：

  首先把干荷叶泡上，然后排骨洗净，加入调料包里的豆瓣酱料那一包，倒入油80g，老抽10g。

• 步骤 3：

  搅拌均匀，我还另加了一点花椒粉，这个看个人口味。腌制3小时左右，更入味。

• 步骤 4：

  米粉那一包打开先加入适量水泡发一阵子，这样米能够吸收水。

• 步骤 5：

  腌制好的排骨和米粉混合搅拌均匀。

• 步骤 6：

  泡好的荷叶、取一个圆底的碗铺好，装入拌匀的排骨，最上面我铺了一层切好的滚刀红薯。

• 步骤 7：

  荷叶叠过来，用牙签固定住。

• 步骤 8：

  放入蒸锅，蒸1个半至2个小时。

• 步骤 9：

  出锅啦，倒扣在盘子里。

• 步骤 10：

  剪开荷叶。

• 步骤 11：

  撒上葱花。

• 步骤 12：

  夹一块红薯，软烂香甜。

• 步骤 13：

  排骨更是停不下来啊，还没拍完我就吃了几块…