战斧牛排配阿根廷香辣酱的做法步骤

• 步骤 1：

  阿根廷酱: 将阿根廷酱所有材料放入料理机中打碎。（因为酱汁颜色容易变色，请立即食用，或者包上保鲜膜放入冰箱冷冻，使用前在室温解冻）.

• 步骤 2：

  战斧牛排: 先用厨房纸将牛排表面水分彻底吸干.

• 步骤 3：

  取1/3阿根廷酱作为腌制料涂在牛排的表面.

• 步骤 4：

  放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏腌制2小时，烹饪前，将牛排取出，放在室温中回温。

• 步骤 5：

  烤箱预热180度，放入铸铁锅，以中高火加热烧烫，放入牛排的油脂部分先煎，然后两面煎至金黄色，大约每面1-2分钟.

• 步骤 6：

  接着把牛排周围煎上色。

• 步骤 7：

  把牛排放在锡纸上，淋上锅内剩余的酱汁。

• 步骤 8：

  封好锡纸，放入烤箱，烤22分钟，取决于牛排的度数，如果是三分熟，中心温度在75度。

• 步骤 9：

  装盘。