重芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  大合照~

• 步骤 2：

  消化饼干用擀面杖尽量弄碎，黄油隔水融化。

• 步骤 3：

  黄油和饼干混合均匀后，用小勺或手把它铺在模具底层并尽量压紧。放入冰箱冷藏备用

• 步骤 4：

  奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打发到顺滑无颗粒，然后加入一个鸡蛋，搅打均匀后，再加一个鸡蛋搅打均匀。

• 步骤 5：

  加入柠檬汁搅打均匀

• 步骤 6：

  加入玉米淀粉，搅打均匀

• 步骤 7：

  倒入牛奶，朗姆酒，香草精 一起继续搅打均匀

• 步骤 8：

  搅拌后的样子

• 步骤 9：

  在模具的外面包裹一层锡纸。

• 步骤 10：

  倒入芝士蛋糕液

• 步骤 11：

  把裹有锡纸的蛋糕放进烤盘，在烤盘里加入大概可以淹没蛋糕一半的热水。这种隔水的烘烤方式可以防止芝士烤的过老影响口感

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱,160度 上下火一个小时，表面金黄即可

• 步骤 13：

  成品。放入冰箱冷藏4小时以上更好吃。

• 步骤 14：

  脱模切块，口感顺滑，口味浓郁的芝士蛋糕，开吃啦