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炸牛肉条收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 3斤
- 红薯淀粉 300克左右
- 盐 适量
- 全香料粉 适量
- 鸡蛋 5个
- 味精 少许
- 生姜 适量切成末
炸牛肉条的做法步骤
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步骤 1：
牛肉横着切成小条，加盐适量，味精少许，姜切成末，全香料粉，加进鸡蛋打匀，腌制一晚上。第二天加入红薯淀粉，红薯淀粉提前擀成细粉加到牛肉条里面不要加太多拌匀感觉每根肉条上都挂上薄薄一层就可以了，加有鸡蛋的原因不需要放水。
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步骤 2：
炸的时候油要热，不要炸时间太长，肉条变成金黄色既可捞出！
小贴士
腌制牛肉条的时候把调料放够，加入红薯淀粉的时候就不需要加任何调料了！炸成热的非常好吃，放凉吃很有嚼劲儿，吃火锅也可以加到里面煮熟了吃！
