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大红袍烧鸡块收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 三黄鸡（或鸡腿） 一只（或2个）
- 土豆 一个
- 洋葱 半块
- 生姜 3片
- 干辣椒 5个
- 八角 3个
- 花椒 15颗
- 老抽 2小勺
- 生抽 1小勺
- 香叶 5片
- 葱 3段
- 大红袍 一块，适量
- 料酒 2小勺
- 盐 适量
大红袍烧鸡块的做法步骤
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步骤 1：
鸡
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步骤 2：
过水，去血沫。 加2勺料酒去腥味。
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步骤 3：
冲洗，控水备用。
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步骤 4：
油热改用小火慢炒 放入花椒，八角，生姜，干辣椒，香叶炒香1分钟。
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步骤 5：
再放入大红袍，小火
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步骤 6：
加一勺水，充出香味。
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步骤 7：
放入鸡块
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步骤 8：
加热水，没过鸡块。 大火烧开，改小火慢炖。
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步骤 9：
放入洋葱，土豆。 最后大火收汁，出锅。
小贴士
儿子不喜欢土豆和洋葱，最后一步省略啦
