泥蒿炒腊肉#盛年锦食•忆年味#的做法步骤

• 步骤 1：

  、泥蒿择去叶子和老的根部然后洗净，掐成8厘米左右的长度。

• 步骤 2：

  腊肉用温水洗净放入锅中煮上10分钟，捞出趁温热切片，生姜去皮洗净切丝，大蒜去皮切片，小米椒切段。

• 步骤 3：

  炒锅烧热放油。

• 步骤 4：

  油热后放入腊肉小火煸炒。

• 步骤 5：

  放入姜丝，小米椒，蒜片炒出香味。

• 步骤 6：

  炒制肥肉部分变透明，并且出油。

• 步骤 7：

  放入泥蒿杆大火煸炒。

• 步骤 8：

  炒制泥蒿断生放入适量味极鲜酱油调味。

• 步骤 9：

  翻炒均匀至泥蒿全熟后关火。

• 步骤 10：

  盛出即可享用了。

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图