莲藕猪肉丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作藕圆子生胚 莲藕擦碎

• 步骤 2：

  肉用搅拌机打碎

• 步骤 3：

  加葱，姜，盐，糖，酱油，鸡蛋拌匀

• 步骤 4：

  将藕泥也加入肉泥里

• 步骤 5：

  全部搅拌成均匀的糊糊

• 步骤 6：

  挖一勺肉泥放在手心

• 步骤 7：

  用虎口挤成丸子，用筷子将丸子取下来

• 步骤 8：

  锅中倒油，温热下丸子，保持中火，将丸子一个个放入烧热的油锅

• 步骤 9：

  全部炸成金黄色

• 步骤 10：

  捞出沥干油

• 步骤 11：

  锅里留适量油，炒香葱姜，倒入白菜干

• 步骤 12：

  将炸好的丸子全部放入锅里

• 步骤 13：

  加水，漫过丸子

• 步骤 14：

  大火烧开，转小火炖到略有汁水即可

• 步骤 15：

  出锅