南瓜疙瘩面的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮切小块，我们一会取大部分来蒸熟打泥，剩余的放入面汤里，给宝宝增加大块咀嚼的机会。

• 步骤 2：

  放入辅食机中蒸熟，并搅打成泥。当然，用蒸锅蒸好后压成泥也行。我经常用这种蒸搅一体的辅食机来做辅食，除了方便外，最主要的原因就是卫生安全。蒸制和搅打都是在同一个容器里，不需要拿来拿去，减少因为变换厨具而产生的卫生问题。并且搅打前蒸制也相当于给容器做了一次消毒。

• 步骤 3：

  打好的南瓜泥慢慢倒入面粉里，边倒入边搅拌，确保混合均匀，没有面疙瘩产生。打入蛋黄，再次搅匀。

• 步骤 4：

  丝瓜削皮切块。

• 步骤 5：

  一锅水，水开后放入南瓜块和丝瓜块。

• 步骤 6：

  等水再次沸腾后，将面糊舀入漏勺里，压出一个个小疙瘩。

• 步骤 7：

  透过漏勺孔滴落在汤里，形成颗粒分明的面疙瘩。

• 步骤 8：

  等水再次沸腾后，再煮几分钟，舀起盛碗。如果想要面粒有嚼劲，就煮3～5分钟即可。如果想要面粒更加软烂，就再多煮一会儿。

• 步骤 9：

  寒冷的季节里，喝上这样一碗疙瘩面，特别暖和～