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步骤 1：
菠菜去掉黄叶后，用清水浸泡15分钟，然后冲洗干净，沥干水分，切成小段备用。
步骤 2：
锅用大火烧热后，倒入适量的食用油，油温7成热时，倒入菠菜，翻炒几下，加入盐、糖、味精，继续翻炒约1分钟，
步骤 3：
就可以出锅装盆了。
如果买来的菠菜上沾的泥很多，中途需要反复冲洗或浸泡几次。
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