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芦蒿炒香肠收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 香肠 一节
- 芦蒿
- 底油 适量
- 姜片 适量
- 红辣椒 适量
- 料酒 适量
芦蒿炒香肠的做法步骤
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步骤 1：
香肠切片，锅中油热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠，加点料酒煸炒1分钟，就可以倒入芦蒿了。
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步骤 2：
加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。
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步骤 3：
出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖，南京人吃芦蒿比较多，一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人，我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。
小贴士
芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用,清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。
