微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
食材:土豆淀粉、韭菜、龙利鱼
步骤 2:
韭菜洗干净,切成小粒,装入碗中,加入十三香和油搅拌均匀
步骤 3:
龙利鱼洗干净剁碎
步骤 4:
将剁碎的龙利鱼和盐加入韭菜中
步骤 5:
搅拌均匀备用
步骤 6:
将烧开的水倒入土豆淀粉中
步骤 7:
搅拌均匀,趁不烫手时和成面团
步骤 8:
搓成长条
步骤 9:
在揪成小剂子
步骤 10:
用擀面杖擀成薄皮,中间放上馅
步骤 11:
先把中间捏紧,在两边捏紧
步骤 12:
全部包好
步骤 13:
锅里加入适量水烧开,将包好的饺子放入锅中,大火八分钟即可
步骤 14:
装入盘中
和面要用刚烧开的水,擀皮时,剂子的上下铺上油纸,比较好擀,包时不要太用力,力太大会坏掉的,蒸饺子时,也要垫上油纸,防止粘坏饺子。龙利鱼从冰箱取出,一定要慢慢解冻,不要放在水里解冻