步步高升的做法步骤

• 步骤 1：

  备好糯米粉和红糖片

• 步骤 2：

  烧开适量清水，将红糖片溶化成糖浆

• 步骤 3：

  糯米粉用较大的盆子盛起，加入糖浆，一边加糖浆一边搅拌均匀

• 步骤 4：

  直至能揉成光滑的面团，多揉几遍，蒸出来的年糕弹性好、筋道有嚼劲

• 步骤 5：

  蒸盆内涂抹一层食用油

• 步骤 6：

  将面团放入盆内，压平整

• 步骤 7：

  放入蒸锅中，蒸盆上盖上一层锡纸，预防蒸馏水倒流滴在年糕上面，形成花斑纹，不好看

• 步骤 8：

  隔水、大火蒸50分钟，冷却后切块即可食用

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图