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步骤 1:
准备用料
步骤 2:
将青椒放在炉灶上烧软
步骤 3:
晾凉
步骤 4:
撕成条
步骤 5:
皮蛋去灰壳,洗净
步骤 6:
去掉外壳
步骤 7:
切成数块
步骤 8:
放入撕好的青椒
步骤 9:
倒入酱油,醋,放上姜末,拌匀食用
烧青椒时不宜用大火,以免将表皮烧糊。只需用小火慢慢将青椒烤至变软,通体有一块块的碳色即可。喜欢辣味的也可以加入适量辣椒油
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