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乐乐自家菜--清炖肚子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 肚子
- 葱
- 姜
- 料酒
- 花椒
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 茴香
- 丁香
- 白寇
- 红寇
- 豆蔻
- 草果
- 黄芪
- 红叁
乐乐自家菜--清炖肚子的做法步骤
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步骤 1：
肚子用碱、盐分别揉擦，碱一遍，盐两遍。用水洗净，在开水里烫一分钟，取出刮去喷门处的硬膜。
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步骤 2：
与调料一起放锅里，加水没过肚子，小火慢炖。
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步骤 3：
一个小时后，取出，烫弃之。
