微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
健康无油滑嫩小鸡腿收藏
浏览 52975
收藏 376
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅根 6 个
- 洋葱 1个
- 大蒜 3瓣
- *胡萝卜 2小段
- 煮好的鸡蛋 2个
- 醋 1小匙
- 酱油 4大匙
- *老抽 1~2大匙（上色用，非必要）
- 蚝油 1大匙
- 料酒 2大匙
- 白糖 2大匙
- 水 2杯（500ML）
健康无油滑嫩小鸡腿的做法步骤
-
步骤 1：
为了使翅根入味，先用叉子或牙签在每只翅根上扎几下。
-
步骤 2：
所有腌料混合均匀。（这里可以试试味道）
-
步骤 3：
将鸡翅在腌料中腌30分钟。
-
步骤 4：
将洋葱切细条，大蒜切片，香叶和辣椒放入3中。
-
步骤 5：
大火煮沸（这里可以放入煮好的去壳鸡蛋），小火焖煮30至40分钟。
-
步骤 6：
【装饰】 捏一个小饭团作为小母鸡。
-
步骤 7：
用海苔和火腿肠做出小母鸡的眼睛、嘴巴、鸡冠。
-
步骤 8：
煮蛋对切摆好，并用海苔、火腿肠做出嘴巴和眼睛。
-
步骤 9：
摆好撒上白芝麻。
-
步骤 10：
OK
小贴士
胡萝卜只是为了增加汤汁的清甜味，并非必要。
洋葱不要省略。
因为是给小朋友的食谱，所以省去了香料和辣椒，可以自行添加。
如果怕浮沫太多可以先将鸡翅焯水。
如果要放入更多豆干、鸡蛋一起炖煮，请增加调料。
根据煮锅跑气的程度和火的大小，最后的咸淡可能略有差异：如果你用密封性很棒的铸铁锅+很微弱很微弱的火来炖煮，那开始的水可以少放一点，400~450ML即可。
小鸡腿（鸡翅根）不放一滴油，日式做法煮出来甜甜咸咸的料汁十分入味，怕胖的妈妈们也可以放心多吃几个。
热门菜谱
