古人谓竹为君，天下有许多人都喜爱竹。竹，自古以来便是文人墨客追棒的植物，因此人间历史上留下了许多爱竹的佳话，吟竹、咏竹、颂竹、画竹的人多的数不胜数。我虽乃一红尘俗子，可我也偏爱竹，呵呵，也许有人要笑我附庸风雅了。
我想，中国文人雅士之所以喜爱竹，也许是因为竹既有阳刚之气，又有阴柔之美，它刚柔并济而不惧风雨，遒劲高洁而虚怀若谷。 “一节复一节，千枝攒万叶；我自不开花，免撩蜂与蝶。”是的，竹，不矫揉造作，更不哗众取宠，它刚劲，清新，永远都是生机盎然，蓬勃向上。竹，正直虚心，坚韧挺拔，不畏严寒，不惧风霜，四季常青，竹，以其挺拔青翠，清香袭人，岁寒而不凋的独特风韵和它的精神气节与高贵品行，从而赢得了世人的喜爱和赞颂。
竹，不挑剔生长环境，一寸土地，一阵雨露，一丝阳光，它就能生根发芽、茁壮成长。竹的种类很多，有楠竹、斑竹、毛竹、紫竹、方竹、罗汉竹等等，竹可谓是一身是宝，它的用途极其广泛，其根可食可雕，其叶可茶可药，其杆可编可造，其枝可扫可烧，生活中，竹与人类的文化生活早就结下了不解之缘。
说竹为君子，名副其实。“竹有节，能挺立；人有节，能坚毅”，真的希望我们人类也能像竹子一样，学它虚心劲节，正直谦虚；学它不求索取，甘于奉献。
今天我带大家做一款翠竹节节高，非常简单，口感清淡嫩滑。该菜取翠竹长青，一节复一节，千枝攒万叶。节节高升之意！希望大家新的一年，工作顺利，家庭幸福美满。
