春节，鱼是必不可少的年菜，它意味着一个家庭的连年有余，一个人在未来的如鱼得水。没有这么一条“吉祥”鱼，就不算是过了年。

我们更要对新年的期待──要平安喜乐，也要如鱼得水。做点有颜值更有寓意的点心，图个新年好兆头。

做派皮要开酥，在冬天操作特别不想动手，但是嘴巴总受不住诱惑，可想想还是算了吧，开酥用油特别多，油吃多了却不健康，加上春节油炸食物也多，我想到一个两全其美的办法?