抹茶巧克力千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备两个碗，分别把面糊材料放在碗里，搅拌均匀，加牛奶，成面糊状，这个状态就像浆一样的～所以，牛奶要看着加，别加多了。

• 步骤 2：

  分别过滤抹茶面糊和巧克力面糊～这个步骤我觉得不能省略，这是饼皮细腻的关键

• 步骤 3：

  隔水融化黄油，分别倒入两种面糊中搅拌均匀

• 步骤 4：

  摊饼皮，这个对于我来说有点技术活，饼皮既要薄又要嫩，揭的时候还烫手

• 步骤 5：

  记得一定用不粘锅喔，平底的，先刷点油，在摊饼皮，看到起泡就可以差不多揭饼皮了。

• 步骤 6：

  两种饼皮都好了后，现在开始打发淡奶油，分三次放糖打发，其实和打发蛋白的方法是一样的（我前面有关水果裸蛋糕的菜谱里有详细介绍）这里我用的还是雀巢淡奶油，我觉得不像传说中的难打发呀，很好打发，前提是隔冰水打发。

• 步骤 7：

  现在把饼皮统一大小，像图上那样，用碗盖住，重力压下去，用手撕掉多出来饼皮。

• 步骤 8：

  然后一层抹茶饼皮+奶油+蜜豆+巧克力饼皮+奶油+抹茶饼皮，这么依次进行，当然你可以加水果，比如芒果或草莓或火龙果。我不喜欢很多奶油的，所以抹得比较薄。

• 步骤 9：

  又到了我女儿吹蜡烛时间

• 步骤 10：

  也可以装进提前准备好的蛋糕盒哦，和朋友一起分享哦。

• 步骤 11：

  最终成品图