芝士甩饼丨你说cheese？我说yes！【微体兔菜谱】的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉堆小山，中间挖一个洞，少量多次倒入开水，将面粉往里拨，揉成一个表面光滑的面团。

• 步骤 2：

  包上保鲜膜静置10分钟，让面团松弛恢复柔软。

• 步骤 3：

  揉搓排气，再静置5分钟。

• 步骤 4：

  揉面垫上撒少许面粉，放入面团，撕去保鲜膜，揉搓成一个长条。

• 步骤 5：

  分2个剂子，大约120g/个。

• 步骤 6：

  取一个剂子用手掌压扁后擀成1毫米厚的薄饼。

• 步骤 7：

  中间放入芝士，炼乳。

• 步骤 8：

  将面皮捏紧合实开口，用牙签戳孔排出空气。

• 步骤 9：

  热锅放入芝士饼，大火反复翻面炕至两面出现焦黄。

• 步骤 10：

  拿起一块热乎的的芝士饼，还拉着丝呢，你确定不要来一块吗！