素饺子#香雪让年更有味#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  胡萝卜洗净去皮用擦丝器擦细丝。

• 步骤 3：

  锅中适量油烧至7成热，鸡蛋打散，倒入锅中炒成鸡蛋碎。

• 步骤 4：

  在擦好的胡萝卜丝中切入适量葱花。

• 步骤 5：

  将炒好的鸡蛋碎加入胡萝卜丝中，加适量的盐，鸡精，五香粉，香油拌均匀。

• 步骤 6：

  香雪饺子粉中多次少量加入清水（凉的就可以）。

• 步骤 7：

  搅拌成雪花状，然后揉成面团。

• 步骤 8：

  将揉好的面团加盖保鲜膜醒20分钟。香雪的饺子粉筋性十足，和面的时候无需加盐提筋性了。

• 步骤 9：

  将醒好的面切大小合适的面剂。

• 步骤 10：

  将面剂压扁，擀成中间后边缘薄的饺子皮。

• 步骤 11：

  擀好的饺子皮。

• 步骤 12：

  在饺子皮中间填上适量的馅。

• 步骤 13：

  这是我家小朋友用神器包的饺子，过年的饺子就要全家老小齐动手，这才叫团圆饭。

• 步骤 14：

  小朋友的成果。

• 步骤 15：

  这是我包的饺子。

• 步骤 16：

  皮薄馅大。

• 步骤 17：

  我们家的习惯是最后要包一个盒子，给家里最年幼的小朋友吃。

• 步骤 18：

  锅中适量水，煮开，饺子下锅，点两次水，煮三个开，待饺子完全漂起时沥水捞出。

• 步骤 19：

  成品。

• 步骤 20：

  成品。

• 步骤 21：

  一家人围坐桌旁，吃着自己动手包的饺子，其乐融融。