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肉末豆腐收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐 1盒
- 肉糜 100g
- 葱 适量
- 盐 适量
- 菜籽油 适量
- 淀粉 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 花椒 依个人口味
- 干辣椒 依个人口味
- 新鲜辣椒 依个人口味
肉末豆腐的做法步骤
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步骤 1：
把调料切好
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步骤 2：
豆腐切成自己想要的形状
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步骤 3：
热油 放花椒（由于本人不想最后吃到花椒 所以 先油爆花椒 然后捞出）再放葱白 豆瓣酱 干辣椒 等豆瓣酱稍微变色
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步骤 4：
放水 加豆腐（由于我喜欢白饭上面放几勺汤汁 就多放点水 根据个人喜好）由于放了豆瓣酱 所以盐可以不放 但我加的水多 就放了一丢丢 千万不要盐放多了
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步骤 5：
大火煮六七分钟 放辣椒 倒入芡汁 拌匀 煮粘稠 关火 放葱绿 出锅
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步骤 6：
这个就是成品啦 弄几勺汤汁拌饭 根本不需要其他菜就可以吃几碗米饭 一点不夸张
哪那么多故事 就是想吃 就回忆老爸的步骤做了而已 哈哈
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