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咖喱鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 750g
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 甜椒 1个
- 咖喱膏 100g
- 料酒 1汤匙
- 生抽 半汤匙
- 草果粉 少量
咖喱鸡的做法步骤
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步骤 1：
食材集合
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步骤 2：
鸡肉洗净沥干，斩块，加料酒1汤匙、生抽半汤匙、草果粉少量，拌匀，腌制10分钟。
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步骤 3：
其他食材切块。
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步骤 4：
冷锅放适量橄榄油。
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步骤 5：
中温下鸡肉，翻炒。
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步骤 6：
鸡肉炒变色，下土豆、洋葱、胡萝卜，翻炒。
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步骤 7：
加半碗开水，盖上锅盖焖。水分基本焖干，加甜椒，翻炒。
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步骤 8：
加上咖喱膏。超市买的。
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步骤 9：
翻炒。可以加点水，慢慢把咖喱膏熬化。
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步骤 10：
起锅前尝尝，如果盐淡，加适量盐。
小贴士
喜欢用咖喱汁拌饭，就多加点水。
