蛋饺：如何用一只平底锅就能做出完美的蛋饺？的做法步骤

• 步骤 1：

  配料

• 步骤 2：

  小葱切细粒，姜切末，肉末加小葱加姜末，再加少许料酒、盐和生抽拌匀成肉馅。鸡蛋加少许料酒和少许盐打散成蛋液备用。

• 步骤 3：

  保持小火，不粘锅上加个煎蛋器，中间舀一点点油

• 步骤 4：

  再舀上一大勺蛋液

• 步骤 5：

  至半凝固

• 步骤 6：

  夹一点调过味的肉末放在一边

• 步骤 7：

  拿起煎蛋器

• 步骤 8：

  用筷子把一边的蛋皮掀起盖在肉末上成半圆形，稍稍固定一下

• 步骤 9：

  铲起放到盘子里，依次完成。

• 步骤 10：

  成品图