卤汁面筋的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇泡发后切成薄片备用

• 步骤 2：

  油面筋过水冲洗下，捞出

• 步骤 3：

  锅内入水，煮开后，放入油面筋；

• 步骤 4：

  用勺子将油面筋压扁；

• 步骤 5：

  控水后捞出；

• 步骤 6：

  锅内入少许油，烧热至8成，下入香菇片，煸炒出香味；

• 步骤 7：

  倒入油面筋，

• 步骤 8：

  放入辣椒段，加蚝油、冰糖、生抽及少许盐调味后，倒入少许水，盖锅盖小火焖五分钟收汁即可；