姜撞奶的做法步骤

• 步骤 1：

  取姜榨汁，每碗约15ml（稍辣，不喜欢太辣的减少一点）用的是小黄姜，适合做姜撞奶

• 步骤 2：

  牛奶倒入锅里稍微煮开，冒小泡泡就可以了～ 之前煮过头了如上图，用勺子一搅撩出一层奶皮…结果凝固效果不是很好(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) （奶锅坏了…只好用平底锅…）

• 步骤 3：

  稍微加热关火倒入碗里，在一定高度倒入使其充分混合，盖上盖子静止10分钟 凝固即可食用