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步骤 1:
备齐材料。 除了甜酒酿要买新鲜的, 其它材料都是家中常备的百变食材。
步骤 2:
小锅烧水,烧开放入小圆子。
步骤 3:
再次煮沸,小圆子浮起。 哎呦,胖了哦! (此处脑补周杰伦的声音好嘛~)
步骤 4:
加入酒酿。 最好连着甜酒酿的米酒汁。 不用担心醉倒啦!
步骤 5:
加入酒酿。 最好连着甜酒酿的米酒汁。 不用担心醉倒啦!
步骤 6:
因为豆沙煮散稍微需要一点时间, 期间准备勾芡。 取生粉一茶勺。
步骤 7:
倒水化开,搅匀。 一般偷懒,就拿手指划几下。
步骤 8:
倒入锅内。
步骤 9:
保持搅拌。 疯狂搅拌。 丧心病狂地搅拌。
步骤 10:
出锅倒碗里。 可以撒点糖桂花,没有也没关系。 我这个碗比较大,是二人份的。 对,我就是这么胃!口!好!
步骤 11:
可好吃啦! 当然啦,里面还可以打一个鸡蛋, 放芋圆、年糕、果干之类的, 有啥好吃的统统加进去! 当早饭、当夜宵、当加餐, 都是不错的选择。 年夜饭上露一手, 大家一定对你刮目相看! 原来不会做菜啊…
甜羹的食材比例和份量没有确定比例和要求,按照自己口味随意放就好了。喜欢吃酒味浓厚的就多放点酒酿,喜欢吃红豆味的就多放点豆沙,喜欢吃糯米的就多放点小圆子。
食材的品牌也没有明确要求,买自己熟悉顺手的就好。
勾芡可以用藕粉,更香甜。