改良版土家腊猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  腊猪脚切块，这个过程我就不说了，一个96后妹子，拿着砍刀，砍了一下午，那画面太美。在剁之前，腊猪脚最好泡一晚上，就不会那么干，不会那么咸。图片上的都是肉，骨头我先下锅了，因为我剁不了很小，骨头很大快。

• 步骤 2：

  准备干花椒，干辣椒，姜，蒜，香料

• 步骤 3：

  腊猪脚绰水，将面上的血泡水舀出来倒掉，把上图的调料全部放进去，高压锅，半个小时。就成了这样

• 步骤 4：

  香葱准备好

• 步骤 5：

  土豆切好，洗干净，

• 步骤 6：

  萝卜干开水发开，多洗几遍，洗干净，改刀准备

• 步骤 7：

  先加入土豆，土豆快好了，在加入萝卜干，关火加葱。

• 步骤 8：

  当当当，做好了，都说好吃，我的稍微压久了一点，很软，不过皮还是有点脆，再短一点，更有嚼劲！正宗的湘西腊猪脚，就是得味！