小贴士

1因为土豆中含有较多淀粉，咖喱中也含有淀粉，所以煮好后汤是非常浓稠的，不必把土豆打成泥就很好喝了；2选择土豆时黄肉土豆比较面，适合炖着吃，白肉土豆比较脆，适合拌或者炒着吃；3发芽变绿的土豆有毒不要吃。小窍门：盛放土豆的袋子里，放上一个苹果，可以有效防止土豆发芽，一般10个土豆以下，放一个苹果就可以了。