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黑胡椒牛仔骨收藏
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所需食材
- 牛仔骨 2斤
- 彩椒 各一半
- 现磨黑胡椒 看自己（有点辣）
- 海盐 适量
- 现磨黑胡椒 适量
- 大豆油 适量（过油）
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 水 适量
- 淀粉 7克
黑胡椒牛仔骨的做法步骤
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步骤 1：
牛仔骨切好 自然解冻。处理其他食材。
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步骤 2：
把彩椒切小块。牛仔骨简单腌制（放少量消磨黑胡椒与少量盐抓匀）。
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步骤 3：
牛仔骨过油（油烧到8成热调中火）表面略金以熟。调制汁（黑胡椒碎加耗油生抽和水搅拌均匀。）再来一碗淀粉水。
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步骤 4：
锅烧汁。略热后放彩椒，加淀粉水。勾芡，一半粘稠度时下牛仔骨，翻锅~翻5下均匀后出锅。
小贴士
1记得牛仔骨不要过油过得太老要把握住时间 2汁中可以加入少量白糖提鲜。看自己加了味道层次会更鲜明~
