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步骤 1:
将鸡肉洗净切小块儿。
步骤 2:
各种蔬菜切丁。
步骤 3:
将鸡肉和各种蔬菜粒加入所有调料混合均匀备用。
步骤 4:
挑选一个圆圆的无外伤的南瓜。
步骤 5:
切掉上面一部分。
步骤 6:
去瓤,将边缘修整成自己喜欢的样子。(不修也可以)
步骤 7:
填入刚才的鸡肉蔬菜粒。
步骤 8:
腌制1小时以上。
步骤 9:
蒸锅装好水,将南瓜放在上面,切掉的盖子也盖在上面一起蒸。大火烧开后转中火,开锅后20分钟左右即可,根据自己的南瓜的大小和鸡肉量决定时间长短。我同时蒸了地瓜。
步骤 10:
中途要打开用勺子翻拌一下鸡肉蔬菜粒,这样调料会更均匀也防止里面的不熟。
步骤 11:
蒸好的南瓜会很软,取出时要小心些,或者提前在南瓜底部放一个小盘子,这样可以方便取出南瓜。
步骤 12:
来一勺尝尝,味道好极了。
步骤 13:
成品展示1
步骤 14:
成品展示2
1.如果不愿意中途翻看鸡肉,可以选择提前将鸡肉和难以煮熟的蔬菜粒用水焯一下。
2.蔬菜粒我用的是:玉米粒、青豆、胡萝卜粒、南瓜粒。大家可以根据自己喜好调整。
3.可以另外调整一份酱汁和南瓜一起蒸,蒸好的鸡肉蔬菜如果觉得味道淡就可以将酱汁淋在上面,如果来不及调酱汁的就直接淋些酱油。
4.这道菜我没有拌入油,喜欢味道香浓的就额外拌一勺油。