粗粮芝麻炉果 #香雪让年更有味#

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

粗粮芝麻炉果 #香雪让年更有味#收藏

浏览 9849 收藏 33

所需食材

  • 香雪雪花粉 250g
  • 玉米面粉 250g
  • 玉米油 160g
  • 有机黑芝麻 40g+10g
  • 全蛋液 50g+20g
  • 小苏打 2g
  • 无铅泡打粉 3g
  • 细砂糖 125g

小贴士

1、没有中筋面粉怎么办?答:高筋面粉:低筋面粉,1:1比例配比即是中筋面粉。也可以用“香雪家用蛋糕粉”或者低筋面粉等量替换中筋面粉,做法一样。
2、不放无铅泡打粉、小苏打可以嘛?答:可以,口感稍微硬一些,要求口感的建议添加。
3、没有玉米油什么油替换?答:葵花籽油或者花生油等量替换即可。以上都没有,那么买去吧。
4、整形为什么一拿起来就碎了?答:必须整形擀压实,切好胚,移至烤盘时轻拿轻放,温柔对待炉果胚,手重的一定注意,不然你会吃到炉果渣渣滴。
5、没有有机黑芝麻可以用什么替换?答:普通黑芝麻、白芝麻都可以。
6、烘焙:食谱温度适用微雨的烤箱,在烘焙过程中别离开烤箱,时刻关注烤箱内的点心,上色满意金黄色即可出炉。

四月微雨 2017年01月16日发布
香雪让年味更浓~粗粮芝麻炉果---是一款有着浓郁北方传统气息的中式点心,南方的小伙伴估计不认识粗粮炉果,它名气不大,味道类似桃酥一样酥松,口感却没有桃酥油腻;入口待着有机黑芝麻特有的香味,酥松的质感醇香四溢,细细品味,粗粮独特的清香唇齿间流连,感叹传统点心就是魅力十足!

粉类选用“香雪尚品雪花粉(小麦粉)”
喜欢北方传统中式点心的小伙伴跟我一起来吧~记得交作业呦~
热门菜谱