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步骤 1:
准备好维达纸巾与食材,玉米是罐头装甜玉米粒,口感更细嫩香甜。
步骤 2:
锅内放水,水开后放入玉米粒,下锅焯一下水,大约二分钟后捞出,然后过凉水。
步骤 3:
抽几张维达无香型纸巾吸干玉米粒上的水份,维达纸巾韧性非常好,湿水不易破,玉米粒上完会不会沾到纸屑。
步骤 4:
黄瓜与胡萝卜洗干净后用维达纸巾擦干,然后用刀切成丁。
步骤 5:
锅内放油,油温五成热时放入胡萝卜丁翻炒片刻。
步骤 6:
接着放入控干水分的甜玉米粒翻炒一分钟左右。
步骤 7:
加入松仁继续翻炒。
步骤 8:
最后放入黄瓜丁翻炒,不要炒太久,翻炒几下就可以了,放入盐调味。
步骤 9:
淋上一些水淀粉勾芡,水淀粉是水加淀粉调制而成,比例在1:8左右,加入鸡精收下汁起锅。
步骤 10:
松仁玉米作为年夜菜非常受欢迎,,玉米的香甜,松仁的清香,趁热盛一勺在嘴里,嚼得满口香。
步骤 11:
用维达餐巾纸折一个小船,新年究讨口彩,玉米颜色金黄,松仁呈现玉色,寓意金玉满堂。祝福大家新年一帆风顺,金玉满堂!
炒这个松仁玉米时全程用小火,大火容易炒糊。