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步骤 1:
打好三个鸡蛋。
步骤 2:
鸡蛋打散,加入糖盐油酱油耗油搅拌均匀。
步骤 3:
再加入一碗水搅拌均匀。
步骤 4:
上锅蒸,大火开锅后转中火,大概需要15分钟。
步骤 5:
10分钟后待蛋液基本凝固摆上大虾。
步骤 6:
继续蒸到蛋羹全熟。
步骤 7:
取出就可以享用啦~
步骤 8:
还可以淋入家乐酱油,味道更鲜美哦~
步骤 9:
成品1
步骤 10:
成品2
步骤 11:
成品3
1. 鸡蛋的菜肴不宜放太多盐。
2. 此菜最好不要添加过多的调料量,否则就掩盖了虾的鲜味。
3. 为了营养均衡,蛋羹里可以放些黄瓜和胡萝卜碎等蔬菜,如果没有孩子吃可以放些葱花,味道会更好。
4. 判断蛋羹是否熟透可以用筷子扎一下,没有汁水冒出来就可以了。
5. 蛋羹的水量要控制好,应该是和鸡蛋1:1,太多了有点象鸡蛋汤了,太少了就会吃起来干干的。