鲜虾蒸蛋羹

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鲜虾蒸蛋羹 收藏

浏览 68687 收藏 124 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 鸡蛋 3个
  • 大虾 6个
  • 清水 1碗
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 酱油 1汤勺
  • 耗油 半汤勺
  • 1汤勺

小贴士

1. 鸡蛋的菜肴不宜放太多盐。
2. 此菜最好不要添加过多的调料量,否则就掩盖了虾的鲜味。
3. 为了营养均衡,蛋羹里可以放些黄瓜和胡萝卜碎等蔬菜,如果没有孩子吃可以放些葱花,味道会更好。
4. 判断蛋羹是否熟透可以用筷子扎一下,没有汁水冒出来就可以了。
5. 蛋羹的水量要控制好,应该是和鸡蛋1:1,太多了有点象鸡蛋汤了,太少了就会吃起来干干的。