鲜虾芝士春卷#香雪让年更有味#的做法步骤

• 步骤 1：

  香雪雪花粉150g，鲜虾150g，芦笋70g，芝士3片

• 步骤 2：

  香雪雪花粉加入30度左右的温水，和面10分钟，盖上湿布，静置20分钟

• 步骤 3：

  虾去壳去虾线洗净，切成小粒，放入3g腌制一会

• 步骤 4：

  锅中水烧开，放入适量盐，放入芦笋汆烫一下捞出

• 步骤 5：

  芦笋切丁，芝士片切碎，放入盛有虾的碗中拌匀

• 步骤 6：

  静置20分钟后的面团非常滋润光滑

• 步骤 7：

  面团分成10g左右的小剂子，擀成16厘米直径的圆面皮，面皮尽量擀薄，炸出的春卷会非常酥脆

• 步骤 8：

  放入鲜虾芦笋芝士馅料

• 步骤 9：

  卷起后，用点水粘上，两头像包糖果一样卷起

• 步骤 10：

  放入油锅中炸

• 步骤 11：

  炸至金黄色即可（如果想更酥脆些，可以再炸一次）

• 步骤 12：

  炸好的春卷，芝士味浓郁，鲜虾Q弹，芦笋鲜甜嫩滑，滋味丰富

• 步骤 13：

  成品