肉夹荷叶饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉、白糖、酵母、温水混合。

• 步骤 2：

  活成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时。

• 步骤 3：

  发至1.5倍大，揉出气泡。

• 步骤 4：

  搓成长条。

• 步骤 5：

  分成六等份。

• 步骤 6：

  用手压成圆团。

• 步骤 7：

  擀成略厚的圆饼状。

• 步骤 8：

  刷上一层植物油。

• 步骤 9：

  对折。

• 步骤 10：

  用牙签划出以圆心为中心点的六条线。

• 步骤 11：

  沿着划出的线用牙签扎出小洞。

• 步骤 12：

  用牙签在等分的半径端压出花瓣形。

• 步骤 13：

  六个荷叶饼都是如此做法。

• 步骤 14：

  放蒸锅醒发15分钟，蒸12分钟。

• 步骤 15：

  将蒸熟的荷叶饼中间分开。

• 步骤 16：

  夹入生菜和红烧肉末。成品图。