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热红酒收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红酒 500ml
- 香草豆荚 半根
- 橙子 1个
- 八角 2粒
- 香叶 1片
- 肉豆蔻粉 半小勺
- 肉桂粉 1小勺
- 红糖 60克
- 柠檬 半个
热红酒的做法步骤
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步骤 1：
橙皮用刮皮刀刮下来，放到一口小锅里，不要刮到里面白色的部分，会有苦味，柠檬皮也同样处理。
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步骤 2：
把柠檬和橙子的汁挤到锅里。加入八角、香叶、肉桂粉和肉豆蔻粉、香草豆荚以及红糖。
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步骤 3：
红酒也倒入锅里小火煮到糖溶化，过滤一下，就可以喝了。但是不要煮沸，否则酒精会全部挥发掉。
小贴士
如果你的酒量很小，可以煮比较长的时间，让酒精多挥发一些，如果你希望热红酒的酒劲更大或者口感更丰富可以在煮好后加入一些白兰地或朗姆酒之类的烈酒，我个人觉得白兰地的果香更合拍一些～
热红酒是欧洲一些地区在冬季的一些节日里常喝的一款饮料，其实热红酒真的是一种老少皆宜的饮品，而且它对红酒本身的质量也没有什么要求，无论是超市里二十几块的酒还是喝不完的隔夜酒都没关系，喝起来感觉会hin温暖～
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