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这道烤猪排菜谱的制作要领是:1:烤猪排不能用大块的,否则30分钟肯定烤不熟,我用的是猪肋排,小排骨,这样容易入味也容易烤熟2:裹炸粉必不可少,因为我们要用裹炸粉来锁住肉汁,而且还能保持肉质的鲜嫩,香雪裹炸粉非常细腻,锁水效果好,做这道菜非常适合